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蘇州瓦罐煨飯培訓(xùn)

蘇州瓦罐煨飯培訓(xùn)

課時(shí): 請咨詢

班型: 任意時(shí)段

班制: 小班

校區(qū): 陽澄湖中路 所有校區(qū)

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課程內(nèi)容:

排骨的做法多種多樣、各家不同,這次用的方法簡單,所需材料也很少,簡單調(diào)料就能做出美味排骨,特別適合“廚房新手”,出其不意就變身廚房達(dá)人。做好的排骨和米飯蒸在一起,米飯吸收排骨的香氣,使排骨吃起來香而不膩,米飯更加綿軟美味。

豬仔排洗凈,入冷水鍋加少許料酒焯去血水,仔排取出用溫水沖洗瀝干

炒鍋倒少許植物油,煸香姜、八角、桂皮,倒入仔排炒至緊身微黃,加入冰糖,轉(zhuǎn)中小火慢慢把糖色均勻的包裹在排骨表面

倒入秘制紅燒汁和少許老抽,排骨吃足醬色后沖入開水,大火沸騰后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子慢燉45分鐘

排骨軟爛后調(diào)入適量鹽,轉(zhuǎn)大火收濃醬汁,出鍋前淋少許香醋即可出鍋待用

大米洗凈放入瓦碗中,加清水高出大米0.5厘米,放入排骨、火腿丁

蒸鍋?zhàn)銡夂笊襄仯写蠡鹫?5-30分鐘(視米飯量做適當(dāng)調(diào)整),關(guān)火出鍋后撒上香蔥,排上切片的雞蛋,淋入燉煮排骨的醬汁即可食用


  • 陈*员

    陳*員

    2024.07.31

    已經(jīng)在這報(bào)名學(xué)了,覺得課程還不錯(cuò)

    報(bào)名課程:綿綿冰培訓(xùn)

    報(bào)名學(xué)費(fèi):

  • 徐*红

    徐*紅

    2024.04.23

    在這里學(xué)的糯米飯團(tuán),老師教的挺好的。

    報(bào)名課程:糯米飯團(tuán)培訓(xùn)班

    報(bào)名學(xué)費(fèi):

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  • 蘇州頂正小吃培訓(xùn)

    地址:陽澄湖中路

    電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼

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