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昆明沙茶面培訓

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沙茶面,普通話:ShaChaMian,,是東南亞廣泛流行的著名的湯類面食小吃,在中國的沙茶面分有閩南的沙茶,廣東潮汕的沙茶等風味,其妙處在在于沙茶醬的制作,用沙茶醬再制作湯頭,而其中以廈門的沙茶面為典范。

沙茶醬主料有蝦干,魚干,蔥頭,蒜頭,老姜等十幾種食材構成,經油炸香酥再研磨細,制成沙茶醬待用,做法很是簡單,但獨特的風味吸引了無數消費者,從而發展至今,沙茶面已經成為廈門小吃的代名詞!更是廈門人及外來游客追捧的廈門具特色的風味小吃。


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