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昆明揚州煨面培訓(xùn)

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揚州煨面是以精面粉面條,上漿蝦仁,冬筍,木耳,青菜心,精鹽,色拉油,雞清湯為原料的食品。意大利威尼斯人認(rèn)為好的面條是“揚州煨面”。揚州煨面是意大利旅行家馬可·波羅于元代從揚州帶回威尼斯。清代揚州“三鮮大連”已成為名食。林蘭癡詩曰:“不托絲絲軟似綿,羹湯煮就合腥鮮,嘗來巨碗君休詫,七絕應(yīng)輸此盎然?!逼滹L(fēng)味與當(dāng)時的建康七妙之一的肖家餛飩不分伯仲。


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