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昆明打鹵面培訓

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打鹵面培訓

打鹵面是山西一帶的傳統面食。山西太原的打鹵面也較為有名,趙樹理的小說中亦有描述。華北地區(qū)各省也有該面。打鹵面的做法 多樣,風味不一,用料也多種多樣,隨用料、做法不同,亦有不同風味。打鹵面分“清鹵”“混鹵”兩種,清鹵又叫氽兒鹵,混鹵又叫勾芡鹵,做法固然不同,吃到嘴里滋味也兩樣,也都同樣很受歡迎!

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