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上海鎮江鍋蓋面

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鎮江鍋蓋面介紹  

鎮江鍋蓋面,又稱伙面,是“中國十大面條”之一 ,也是江蘇省鎮江市家喻戶曉的地方漢族傳統面食。

被稱為江南的“天下面”,以獨特的配方、奇特的工藝、混合型的口味,2009年10月在天津“第十屆中國美食節暨第八屆國際美食博覽會”上,喜獲“中華老字號百年名小吃金鼎獎”,已成功申報為市級和省級“非物質文化遺產”。

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