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長沙平鍋跳水魚培訓

長沙平鍋跳水魚培訓

課時: 請咨詢

班型: 白天班

班制: 一對一

校區: 雀園路碧桂園南門城市花園17棟 所有校區

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  • 上課校區(1)

平鍋跳水魚是一道色香味俱全的傳統名菜,屬于川菜系或湘菜系。口感魚肉細滑,椒香微辣,是一道非常適合烹飪愛好者在家庭聚會中烹制的大眾化菜品。很多湘菜館都魚銷售過這道美食,有用平鍋裝的,也有的是用火鍋盆上菜的,一般都帶有酒精爐。不少食客都嘗過這道鮮嫩的跳水魚吧,有沒有想過自己在家親手做一道呢!

培訓內容

原料的認知以及采購

師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道鮮湯熬制

筒骨雞架配以藥材為引熬制高品質高湯

醬汁配方

學習跳水魚各種醬汁的制作全過程調湯

學習跳水魚的湯汁調味配方

烹飪調味

學習平鍋跳水魚的湯汁調味、裝盤、烹飪等各項技術附加理論

學習產品的利潤控制熟悉店面經營的必備流程,以及開店注意事項

  • 長沙校區

    地址:雀園路碧桂園南門城市花園17棟

    電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼

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優勢:1、專注餐飲培訓行業12年;學校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵燒烤,奶茶飲品,精品鹵味等300余項目;2、為創業者提供小吃創業籌備-技術學習-設備購買-等一條龍服務,為創業者提供一個通向成功創業致富的平臺。五大保證:1、保證我們口味正宗學習可以傳授調味2、保證所有項目不限制學習時間,學好為止3、保證對學員提供技術指導,保證技術更新4、保證終身售后指導及設備采購渠道提供5、保證老學員經查證一律享受8折優惠,特價項目除外

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