精益求精是西點甜品大師的基本素養，也是法蘭希的自身信仰。法蘭希不僅要求每一位學生像藝術家一樣思考、行動，而且要求教師在教學過程中不放過細節，用以培養學生的精湛技藝和追求創新，不斷努力完善的職業態度。

如果你想參加西點培訓，那么小編為您推薦法蘭希蛋糕培訓。法蘭希蛋糕培訓教學方法先進，師資力量雄厚，比如說：

趙子輝。國家一級烘焙師資格證書；2012年度華南區面包技能選拔賽；十年食品行業工作經驗；自2005年一次偶然的機會，踏入烘焙行業，從此便愛上美味與顏值并存的美食之路，并在不斷學習鉆研的路上一直努力前進，對產品要求的一絲不茍，臺灣圣保羅烘焙花園SAINTPAUL研發主管；2017年加入法蘭希，成為深圳校區烘焙師。

法蘭希西點烘焙蛋糕培訓常年開設裱花蛋糕、西點、面包烘焙、韓式裱花、咖啡飲品、網紅班、開店創業班等。法蘭希西點烘焙蛋糕培訓始終堅持為學員提供寬敞舒適的教學環境，配備精良的教學設備，提供豐富的教學原料，與國外烘焙教學標準同步，為烘焙行業提供實用的技術人才。

為適應市場發展需要，法蘭希烘焙培訓開設多種特色班型，一起來看下吧！

高級私房蛋糕創業班
適合人群：對西點、慕斯、甜品、下午茶點心、生日蛋糕裱花、慕斯小甜品、巧克力配件制作感興趣的人員；學成后想從事西點師、蛋糕裱花師的工作人員；學成后想要做私房烘焙工作室、家庭烘焙、蛋糕店、下午茶的創業人員。課程內容包括水果蛋糕系列、慕斯蛋糕系列、鮮花蛋糕系列、紙杯蛋糕系列、立體蛋糕系列、平面蛋糕系列、場景蛋糕系列、卡通蛋糕系列等等。

蛋糕烘焙西點綜合創業班
適合人群：對生日蛋糕裱花、巧克力配件制作、面包、軟歐包、西式點心、餅干烘焙、西點、慕斯、甜品、下午茶、咖啡拉花、奶茶、水果茶、奶蓋感興趣的人員；學成后想從事裱花師傅、面包師、烘焙師.西點師、咖啡飲品師的工作人員；學成后想要開蛋糕面包店、私房工作室、咖啡西餐廳、下午茶餐廳的創業人員。課程內容包括歐包類、甜面包類、調理加工類、丹麥起酥類、方包吐司類、常溫蛋糕類、餅干類、餐包類等等。

那么法蘭希烘焙培訓具體校區在哪里呢？龍崗校區：坂田街道五和中路16號。

烘焙小常識：面包烘烤后，為何表皮下有大氣泡的現象？醒發時溫度過大，令表面產生糊化現象，故烘焙后表皮下容易形成氣泡。面團攪拌后，為什么表面會出水？水分加入過量面粉蛋白質含量低面筋不足，面粉生產后，未經過氧化期立即使用，及攪拌過度，均會令面團保水性降低而出現表面出水現象。